【九力美食课堂】用美食呵护成长-兰花糖醋龙利鱼
发布时间：2021-01-08 14:47:33
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亲爱的家长朋友们和小朋友们好！三月的春风吹荡起沉寂已久的湖面，鱼儿在波光荡漾之中游曳，春兰在微风习习中舒展，久违了的春天唤醒了勃勃生机，热闹的烟火气息又重回大地。在这样良辰美景的大好时光里，是不是更适合来一道属于春天的菜品呢？今天的九力美食课堂就为大家带来了一道“兰花糖醋龙利鱼”，希望这道应时应景的佳肴可以让大家感受到春天温润人心的力量与美好。
第一步：准备食材
龙利鱼的重要作用之一是滋补身体，因为龙利鱼中含有大量高质量蛋白和丰富的不饱和脂肪酸，还含有一些矿物质，这些营养成分能促进人体代谢，提高身体各器官功能。龙利鱼中还含有丰富的磷脂，它与不饱和脂肪酸一起被人体吸收以后，能提高脑细胞活性，也能促进脑细胞再生，能增强记忆力，也能促进智力发育，经常食用可以健脑益智，能让人们变得越来越聪明。龙利鱼还是一种能保护眼睛的健康食材，因为龙利鱼中含有一种独特的欧米加脂肪酸，是可以直接作用于人类的眼睛，能保护晶体防止炎症发生。平时多吃龙利鱼能预防视力下降也能预防多种眼科疾病发生，对维持人类眼睛健康有极大的好处。西兰花是我们日常生活中经常吃到的一种蔬菜，它富含维生素和微量元素，被认证为营养价值最高的的蔬菜。科学证明，宝宝在7个月的时候就可以吃西蓝花了。西兰花含有丰富的纤维，可以帮助肠胃蠕动，防止幼儿便秘。
第二步：处理食材
将洗干净龙利鱼改刀切成2厘米大小的鱼片。
第三步：腌制鱼肉
切一些姜片、葱片，准备腌制龙利鱼,倒1勺料酒、适量胡椒粉、2勺盐、2勺生抽搅拌均匀，腌大约半小时。
第四步：加入面粉、鸡蛋搅拌放入适量的生粉、面粉、鸡蛋液给龙利鱼均匀搅拌形成挂一层糊。
第五步：放入锅中油炸倒入适量的油，烧到5成热，将龙利鱼炸至金黄色捞出然后再复炸一遍。
第六步：炒西蓝花把提前择好的西蓝花焯水，锅烧热倒油，放点蒜末煸香倒入焯过水的西蓝花，加入适量盐翻炒均匀即可。
第七步：调汁放1勺番茄酱、1勺生抽、2勺白糖、少许蚝油加入适量水搅拌均匀。
第八步：翻炒后装盘。
感谢杨大厨爷爷为我们带来的“兰花糖醋龙利鱼”！视觉上金黄华丽、口感也软糯Q弹的龙利鱼，辅以点缀生机盎然的西兰花，完美平衡了颜值和营养。快来给小朋友们的家庭餐桌上一道星级大餐吧！
